灵宝苹果是河南省三门峡市灵宝市的特色鲜果，核心种植区域分布在崤山山脉延伸带的高海拔乡镇。当地气候条件独特，土壤类型适宜，苹果种植历史悠久，品种体系完善，果实上市周期从每年7月中下旬持续至次年5月，品质稳定，在国内水果市场有较高知名度，部分产品也会销往周边省份及海外部分地区。
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义马石子馍是河南省三门峡市义马市的传统小麦面制炕制食品，以当地洛河下游支流或涧河支流的优质光滑河卵石为导热媒介制作。选用本地种植的旱地冬小麦磨制的中筋面粉为主料，不加复杂馅料的原味款流传最广，成品表面布满深浅不一的鹅卵石凹痕，口感酥脆耐嚼，可作主食、零食或馈赠亲友的地方伴手礼。
义马常村粉条是河南省三门峡市义马市东区街道常村社区及周边村落的传统手工淀粉制品，以当地种植的红薯为主要原料，采用传统漏粉工艺制作，成品色泽透亮、粗细均匀、耐煮不糊、口感筋道爽滑，是义马及豫西部分地区民众冬季常备、日常烹饪常用的食材，也逐渐成为周边城市居民选购礼品的选择之一。
卢氏连翘是河南省三门峡市卢氏县产出的木犀科连翘属植物干燥果实，为国内常用大宗药材原料，按采收期与加工方式不同分为青翘与黄翘两类。当地依托秦岭东段伏牛山、熊耳山过渡带的自然环境，保留有大面积野生抚育群落，同时发展了规范人工种植，其产量与品质在国内同类产品中占据一定位置。
卢氏核桃产自河南省三门峡市卢氏县，是伏牛山区与熊耳山区交汇地带的特色干坚果。当地适宜的气候、土壤及山地环境，形成了果实较大、壳薄易剥、种仁饱满的特点，是当地山区长期栽培的传统经济作物，也是消费者日常食用、搭配餐食或馈赠的常见选择。
卢氏黑木耳主产于河南省三门峡市卢氏县，以伏牛山、熊耳山原生或人工营造的栎类段木为主要栽培基质，干品耳片厚实、耳面黑亮有光泽、耳背略带灰色、肉质细腻，泡发后舒展度高、口感脆嫩有韧性，是当地传统的食用菌类特产，也是国内颇具知名度的段木木耳产区产品。
仰韶大杏是河南省三门峡市渑池县的特色鲜食果品，以仰韶文化遗址周边的黄河阶地与浅山丘陵地带为核心种植区域，果实个大形圆，果肉细脆多汁，酸甜适口，为当地季节性特色鲜果之一，也可用于加工成多种食品。
仰韶小米产自河南省三门峡市渑池县，是依托当地仰韶文化核心区浅山丘陵、温带半干旱季风气候与褐土资源培育种植的豫西地区传统优质小米品种。产区昼夜温差大、土壤保水保肥性较好、无霜期适中，所产小米颗粒饱满圆润，色泽多为鲜亮的金黄色，是当地居民日常食用与对外馈赠的特色农产品之一。
大营麻花是河南省三门峡市陕州区大营镇的传统油炸面食，以当地小麦粉为主要原料，经多道手工工序炸制而成，成品色泽金黄透亮，形若双股辫，口感酥脆不粘牙，久放不易回软，是当地日常点心、节庆待客及馈赠亲友的常见食品。
陕州糟蛋是河南省三门峡市陕州区的传统发酵蛋类食品，以当地散养鸭蛋、陈酿糟汁为核心原料，经数十道工序加工而成，外观多呈酱褐色或墨绿色，部分蛋心会自然形成松花纹理，兼具糟香与蛋香，风味独特，是豫西地区逢年过节、走亲访友的常备特色食品。
磁钟小米是河南省三门峡市湖滨区磁钟乡一带的特色农产品，依托当地浅山丘陵的立黄土环境、暖温带大陆性季风气候种植。所用谷种多为当地农户自留的传统耐旱耐瘠薄品种，经本地传统脱壳工艺加工后，成品颗粒圆整饱满，色泽呈现自然的金黄或浅黄，自带淡淡的新鲜谷香，是当地居民日常主食之一，也是周边区域认可的节庆馈赠食材。
高庙花椒是河南省三门峡市湖滨区高庙乡的地域特色农产品，依托当地浅山丘陵的自然条件种植，以适宜的海拔、土壤与气候形成稳定的品质特征，椒粒饱满，油腺明显，是当地农户长期种植的经济作物之一，常用于中式日常烹饪与食品加工调味。